Zelený čaj je nápoj pripravovaný z neoxidovaných čajovníkových listov.

Zelený čaj je najobľúbenejším čajom v Číne a Japonsku, kde jeho spotreba výrazne presahuje spotrebu čierneho čaju.

Čínsky zelený čaj má lahodnú chuť a vôňu a veľmi silné fyziologické účinky. V dôsledku značného obsahu trieslovín a aromatických látok má silnejšie účinky ako čierny čaj. Od čierneho čaju sa odlišuje okrem zmyslových vlastností, čiže vzhľadu a akosti nápoja, aj celým výrobným postupom.

Zelený čaj sa vyrába z čajových listov, ktoré v priebehu spracovania neprešli procesom vädnutia a oxidácie. V listoch obsiahnutý chlorofyl a triesloviny sa nezmenili a hotový produkt si tak ponechal prirodzenú farbu čajového listu.

Nápoj má silný osviežujúci účinok na organizmus, aj pri vystavení vysokému pracovnému výkonu alebo pri dlhodobej psychickej záťaži. Odporúča sa pre prácu v noci. Jeho sťahujúci účinok je výrazný najmä v letných horúčavách, keď sa odporúča piť vlažný. Zabraňuje poteniu a potláča pocit smädu.

Pozri aj

• čaj
• formosa sencha
• gunpowder
• chun-mee
• Japonská čerešňa (čaj)

Iné projekty

• Commons ponúka multimediálne súbory na tému Zelený čaj

Externé odkazy

• FILIT – zdroj, z ktorého pôvodne čerpal tento článok.

Tento článok týkajúci sa čaju je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš.